ทิปจากแชมป์

21.15 น.
(หลังทานอาหารเสริม 15 นาที)

มื้อที่ 5

	ไข่ขาว 15 ใบ
	ซีเรียล Ezekiel จำนวน 1 กับอีก 1/4 ถ้วย แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป 4 ออนซ์
	น้ำมันจากเมล็ดแฟล็ก 1 ช้อนโต๊ะ (Flaxseed oil)
	รวมทั้งหมด : 850 แคลลอรี่ , โปรตีน 80 กรัม ,คาร์โบไฮเดรต 100 กรัม ,ไขมัน 17 กรัม

(ภาพต้นฉบับ) ผลิตภัณฑ์ไข่ขาวสำเร็จรูป -ไม่ต้องตอกไข่เอง

เจย์ พูดว่า : (พูดด้วยความรู้สึกเบื่อมื้ออาหารโปรตีน) สาบานเลยว่า เมื่อไรที่ผมเกษียณตัวเองจากกีฬาเพาะกายแล้ว ผมจะไม่แตะต้องโปรตีนจากเนื้อสัตว์อีกเลย ตั้งใจไว้ว่าจะนั่งทานแต่ข้าว หรือไม่ก็ซีเรียลเท่านั้น ผมเกลียดโปรตีนจริงจริงเลย

(ภาพจากต้นฉบับ) ซีเรียลยี่ห้อที่เจย์ทาน

(Webmaster) เจย์เขาพูดจริงๆจังนะครับ ว่าเขาเบื่อโปรตีน สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่า พวกนักเพาะกายที่เขาประสบความสำเร็จกันนั้น การที่เขากินเยอะๆมันไม่ใช่มาจากความตะกละ แต่มันเป็น "สูตร" ที่ต้องใช้ในการเล่นกล้าม คำว่า "สูตร" ก็คือ คุณจะต้องทานโปรตีนปริมาณมากๆ โดยต้องตัดความ ชอบ - ไม่ชอบโปรตีนออกไปจากหัวสมองเลย คนที่ไม่ได้เล่นกล้าม แล้วมองนักเพาะกายกิน จะไม่เข้าใจในเรื่องแบบนี้ ซึ่งก็ไม่เห็นต้องไปสนใจเลยครับ นักเพาะกายไม่ชอบทำอะไรเหมือนชาวบ้านอยู่แล้ว ฮ่า..ฮ่า..

สท๊อพพานี่ พูดว่า : (ศรชี้) น้ำมันจากเมล็ดแฟล็ก จะให้ไขมันอิ่มตัว ซึ่งช่วยลดอัตราเร่งการดูดซึม "ไข่ขาว" และคาร์โบไฮเดรต (จากซีเรียล) ที่คุณทานในมื้อนี้ เป็นผลให้ร่างกายรักษาระดับอินซูลินไว้ในระดับที่คงที่ และด้วยปฏิกิริยาเหล่านี้ (ลดอัตราเร่งการดูดซึม) จะทำให้ร่างกายมีเวลานำเอาอะมิโนแอซิดจากมื้ออาหารนี้ได้นานขึ้น อันส่งผลดีต่อการเติบโตของเซลล์กล้ามเนื้อ

ข้อมูลอาหารเท่าที่หาได้ โดย Webmaster

ชื่อผลิตภัณฑ์ : Lana's EGG WHITES
ขนาด : 8.5 ปอนด์ (3.86 กิโลกรัม)
ทำจาก : ไข่ขาว 165 ฟอง
ราคา : 1,000 บาท (30 เหรียญ)

ราคาขนาดนี้ (1,000 บาท) แยกไข่แดงไข่ขาวเองประหยัดกว่า

- ส่วนตัว Organic Flaxseed Oil นั้น ภาพต้นฉบับก็ชัดเจนอยู่แล้วน่ะครับ และพอดีตอน Search ก็เจอแต่ยี่ห้ออื่น แต่ที่เจย์ใช้เป็นยี่ห้อ "Whole Food"

23.30 น.
(2 ชั่วโมง 15 นาทีหลังอาหารมื้อก่อนหน้า)

มื้อที่ 6

	อาหารสังเคราะห์ 1 ซอง (1 packet meal-replacement powder)
	กล้วยหอม 2 ลูก
	รวมทั้งหมด : 480 แคลลอรี่ , โปรตีน 42 กรัม ,คาร์โบไฮเดรต 85 กรัม ,ไขมัน 3 กรัม

(Webmaster - ดูจากลักษณะแวดล้อมในรูปแล้ว น่าจะเป็นการเอากล้วยใส่เข้าไปในเครื่องปั่นมากกว่าที่จะเป็นปอกทาน)

สท๊อพพานี่ พูดว่า : อาหารสังเคราะห์ ช่วยให้โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตแก่เจย์โดยที่ไม่ต้องเสียเวลาเคี้ยว (แค่ยกดื่ม) ซึ่งนับเป็นวิธีนำอาหารเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายที่สุดสำหรับขนาดรูปร่างของเจย์ (คือถ้าทาน ก็ต้องนั่งทานเป็นจำนวนมาก เพราะเจย์ตัวใหญ่ เลยใช้ดื่มเอาดีกว่า ง่ายดี)

เจย์ พูดว่า : มื้ออาหารมื้อนี้ ถูกออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกในการกินอาหารมื้อสุดท้ายของผม (หมายถึงมื้อถัดไป) ซึ่งมื้อสุดท้ายของผมก็คือ "อาหารขยะ" (Junk food) (Webmaster - ความหมายคือว่า ในมื้อถัดไป จะต้องนับเวลาไปอีก 2 ชั่วโมง จากมื้อนี้ ถ้าเจย์ใช้เวลาในมื้อ 23.30 น.นี้นาน พอนับเพิ่มไป 2 ชม. ก็จะทำให้กินเวลานอนเขาเข้าไปอีก ดังนั้น เขาจึงออกแบบมื้อนี้มาให้ทานเสร็จเร็วๆ คือแค่ยกดื่ม)

ข้อมูลอาหารเท่าที่หาได้ โดย Webmaster

       ในบรรดาอาหารสังเคราะห์ที่ทดแทนมื้ออาหารนั้น สำหรับซองที่เจย์ถือ ผมขยายภาพมาดูแล้ว เห็นมีสีม่วงสลับแดง ประกอบกับเป็นยี่ห้อ MESO-TECH ที่แตกหน่อมาจากบริษัท MUSCLE-TECH ซึ่งตัวอักษร MUSCLE-TECH นี้ ปรากฏบนเสื้อที่เจย์ใส่บ่อยมาก - จึงสรุปได้ว่าอาหารสังเคราะห์ที่เจย์ใช้นี้ คือตัวที่อยู่ในภาพข้างบนอย่างแน่นอนครับ ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้

       ชื่อผลิตภัณฑ์ : MuscleTech Meso-Tech Complete

       ปริมาณและคุณภาพ : ทั้งกล่องมี 20 ซอง ใน 1 ซองจะหนัก 78 กรัม

       ราคา : ขายยกกล่อง คือ 20 ซอง ราคา 1,664.63 บาท (44.99 เหรียญ - ราคาจาก Bodybuilding.com) ถ้าคิดเป็นซอง ก็ตกประมาณซองละ 83 บาท (1 ซองต่อ 1 มื้อ)

แนะนำ - ถ้าจะเล่นอาหารเสริมจริงๆ ผมไม่แนะนำให้ใช้พวก อาหารสังเคราะห์ทดแทนมื้ออาหารน่ะครับ เปลืองและไม่คุ้ม - เก็บตังค์ไปซื้อตัวอื่นที่เจย์ทานดีกว่า

01.30 น.
(ตี 1 ครึ่ง ของวันรุ่งขึ้น - 2 ชม. ถัดจากมื้อก่อนหน้า)

มื้อที่ 7

	แฮมเบอร์เกอร์ ยี่ห้อ In-N-Out ขนาด 4x4 จำนวน 2 ชุด ในแต่ละชุด ให้ใส่ตามรายการข้างล่างนี้ "เท่านั้น" - ชีสแผ่น 1 แผ่น - ห้ามใส่เกลือเด็ดขาด - หัวหอมย่างไฟ - ใส่ซอสมะเขือเทศอย่างเดียว (ตอนนี้ ต้นฉบับใช้คำว่า Ketchup นะครับ ผมเลยแปลเป็นซอสมะเขือเทศไปเลย)
	มันฝรั่งทอด (เฟรนฟรายด์) ขนาดสุกมาก (well done) ,และห้ามใส่เกลือ
	น้ำมะนาวแก้วเล็ก 1 แก้ว
	รวมทั้งหมด : 1,980 แคลลอรี่ , โปรตีน 105 กรัม ,คาร์โบไฮเดรต 172 กรัม ,ไขมัน 90 กรัม

เจย์ พูดว่า : ในช่วงนอกฤดูการแข่งขัน ผมจะซื้อเซ็ทอาหารชุดนี้มาทานที่บ้านทุกคืนเลย เพราะอยากนอนหลับแบบไม่รู้สึกหิว แต่ว่า สำหรับช่วงที่ใกล้การประกวด ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องตัดรายการแฮมเบอร์เกอร์นี้ออกไปเลย อย่างไรก็ตาม ผมจะต้องตื่นขึ้นมาหาอย่างอื่นทาน 1 - 2 ครั้งกลางดึก (ระหว่างช่วงเข้านอน จนถึงตอนที่ตื่นตอนเช้า) ยอมรับว่าผมนอนไม่ได้ครบ 8 ชม.ตามที่หลักสุขศึกษาเขาบอกมาน่ะครับ (เพราะต้องตื่นดึกๆมาหาอะไรกินนั่นเอง)

สท๊อพพานี่ พูดว่า : ไขมันในมันฝรั่งทอดเฟรนฟรายด์ อันที่จริงก็สามารถช่วยลดอัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในตัวมันฝรั่งทอดได้ (ทำให้ดูดซึมคาร์โบไฮเดรตจากมันฝรั่งได้ช้าลง) และรักษาระดับอินซูลินในร่างกายให้อยู่ในระดับต่ำ ซึ่งมีความสำคัญเพราะในช่วงเวลานี้ (ตี 1 - หรือช่วงก่อนนอน) ถ้าคุณมีระดับอินซูลินที่สูง มันจะส่งผลเสียต่อร่างกายมากกว่าการรับไขมันจากมันฝรั่งทอดเสียอีก (Webmaster - ความหมายของด๊อกเตอร์สท๊อพพานี่ ก็คือว่า จริงๆแล้วเขาก็ไม่ค่อยเห็นด้วยกับการกินอาหารขยะนี้สักเท่าไร แต่ในเมื่อถ้าเจย์อยากกินจริงๆเพราะเบื่อมื้ออาหารที่เขาเกลียดมาทั้งวัน ถ้าไปกินอาหารอย่างอื่น อาจทำให้อินซูลินในร่างกายสูง ซึ่งเป็นผลไม่ดี ดังนั้น การกินมันฝรั่งทอด แม้ว่ามันจะไม่ดี แต่เมื่อเทียบกับอาหารอย่างอื่นแล้ว ไขมันในมันฝรั่งทอดก็ยังดีกว่า ตรงที่ว่าช่วยกดระดับอินซูลินในร่างกายให้ต่ำลงได้ ) อีกทั้ง ไขมันในมันฝรั่งทอดนี้ ยังช่วยลดอัตราการดูดซึมสารอาหารจากเนื้อวัว (ที่อยู่ในแฮมเบอร์เกอร์) ให้ช้าลงด้วย นั่นหมายถึงการที่ร่างกายเราจะมีเวลาดึงกรดอะมิโนจากเนื้อวัวได้นานขึ้น ซึ่งช่วยป้องกันระบบที่ร่างกายจะเผลอเอาเซลล์กล้ามเนื้อมาแตกตัวเพื่อทำเป็นพลังงานในขณะที่เรานอนหลับ

นับรวมยอดใน 1 วัน

	ปริมาณแครอลี่ที่ได้รับ	7,629 แคลลอรี่
	โปรตีน *** * ***	575 กรัม
	คาร์โบไฮเดรต *** * ***	862 กรัม
	ไขมัน	209 กรัม

กินเสร็จแล้ว ขอไปนอนก่อนล่ะ

เจย์ พูดว่า : ผมจะทานแบบนี้ตลอดปี จะเปลี่ยนไปบ้างก็ช่วงใกล้การประกวดมากๆ (Webmaster - ฉบับที่กำลังแปลอยู่นี้ เป็นการสัมภาษณ์ตอนอีก 6 อาทิตย์ก่อนการประกวด ซึ่งนักเพาะกายบ้านเรา จะรีบไดเอทกันตั้งแต่ 12 อาทิตย์ก่อนแข่งแล้ว ไม่รู้เพราะอะไร) ตอนที่ผมได้เป็นมิสเตอร์โอลิมเปียเมื่อ 2 ปีที่แล้ว (พ.ศ.2550) ผมเริ่มไดเอท (จำกัดอาหาร สำหรับช่วงฤดูการแข่งขัน) ที่น้ำหนักตัว 131.8 กิโลกรัม (290 ปอนด์ ) (อธิบาย คือเมื่อปี พ.ศ.2550 ก่อนจะเริ่มไดเอทเพื่อทำการประกวดน่ะ หนัก 131.8 กิโลกรัม) แต่สำหรับปีนี้ (พ.ศ.2552) ผมเริ่มไดเอทที่น้ำหนักตัวเพียง 129 กิโลกรัม (285 ปอนด์) (Webmaster - เจย์คุยโวว่า ขนาดผ่านมา 2 ปีแทนที่น้ำหนักจะขึ้นเพราะความอ้วน ในช่วงนอกฤดูการแข่งขัน ที่ใครๆเขาก็จะอ้วนกันทั้งนั้น แต่เจย์สามารถทำตัวให้เบาลงกว่า 2 ปีที่แล้วในช่วงเวลาเดียวกันได้ถึง 5 ปอนด์ทีเดียว) และด้วยกลยุทธ์การทานที่ผมแสดงให้ดูในวันนี้ทั้งวัน แม้ว่าน้ำหนักตัวผมจะเบาลง (คือ 285 ปอนด์) แต่มีแต่คนทักว่าผมหนักถึง 136.6 กิโลกรัม (300 ปอนด์)

(Webmaster - ความแตกต่างระหว่างนักเพาะกายกับนักฟิตเนส คือ

       นักเพาะกาย : ถ้ามีคนทักว่าน้ำหนักตัวมากกว่าที่เขาหนักจริง จะรู้สึกดีมากๆ เพราะนั่นหมายความว่า   "ขนาด" กล้ามเนื้อของเขานั้น ต้องเจ๋งและใหญ่จริงๆ เลยทำให้คนเข้าใจผิดเรื่องน้ำหนัก

       นักฟิตเนส : ถ้ามีคนทักว่าน้ำหนักตัวมากกว่าที่เขาหนักจริง จะนอนไม่หลับ ฉันอุตส่าห์ปั่นจักรยาน ,อุตส่าห์ไดเอท ,อุตส่าห์ยกลูกน้ำหนักมาเป็นชาติแล้ว พูดอย่างนี้มันดูถูกกันนี่หว่า เลิกคบกับไอ้คนพูดนี่เลยดีกว่า)

* * * สท๊อพพานี่ พูดว่า : ปริมาณโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่เจย์รับไปทั้งวันนี้ ดูแล้วอาจโอเวอร์ แต่ความจริงแล้ว ในขนาดน้ำหนักตัวของเจย์ตอนนี้คือ 285 ปอนด์ ถ้าเทียบสัดส่วนแล้ว ก็คือเขารับคาร์โบไฮเดรตเข้าไปเพียง 3 - 3.5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์เท่านั้น และสำหรับโปรตีน ก็คือทานโปรตีนเข้าไป 2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์    ดังนั้น ตารางการทานอาหารของเจย์ จึงไม่ใช่เรื่องการกินแบบคุ้มคลั่งคุมสติไม่อยู่เสียที่ไหน มันเป็นแผนการกินที่สมบูรณ์แบบ และได้ผลสำหรับการรักษาสภาพกล้ามเนื้อของเจย์ได้ดีที่สุดต่างหาก